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Nos vins

Journal

@vignoblesmercadier

Lui ... Il est notre force par son courage. Il est notre sourire malgré lui. Il est notre exemple par sa résilience. Il est notre amour fou pour celui qu’il nous donne ...
Merci à lui pour cette belle histoire que nous écrivons chaque jour tous les quatre avec ses difficultés et ses victoires incroyables.

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Juin 20

Ces lendemains d’orages où l’on regarde la vigne avec soulagement, où l’on peut de nouveau voir poésie et beauté dans cette pluie qui nous a encore fait tant trembler ....

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Juin 18

Vous l’avez découvert pour la première fois, lors de la fête des mères et il semblerait que sa robe jaune or, sa belle fraîcheur, ses notes de coing, de fruits confits et briochées ... vous aient à l’unanimité conquis. Nous en sommes très heureux. Nous vous promettons ainsi qu’il reviendra vite !

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Juin 17

L'épamprage ... Cette opération qui consiste à débarrasser manuellement un cep de vigne des rameaux, de ses pampres afin de favoriser la maturation des branches fruitières porteuses de raisin.

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Juin 15

Un vendredi soir avec le Château Péchon. De la bouteille au verre. Tchin à tous ✨

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Juin 11

De la fleur nait le fruit ; celui tant attendu ...
Un mois de juin à l’image de mai, pluvieux et froid aurait été catastrophique pour le peu de récolte qu’il nous reste. Alors, ce soir, haut les cœurs, continuons, nous ne pouvions pas espérer meilleures conditions pour cette période de floraison, celle de tous les risques, de toutes les promesses.

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Juin 10

Vous nous demandez souvent quel est notre vin préféré. Sans fausse réponse, il nous est impossible de choisir. Chaque jour, nous les élevons, les portons, les soignons, les aimons ... alors comment choisir ...

Nous pouvons juste vous énumérer leurs qualités, celles qui les singularisent, celles qui concourent à leur personnalité comme l’élégance et l’équilibre de notre Château Haut Coustet, notre élu du week end dernier.

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Juin 8

Sunset ...

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Juin 6

Et si ce mois de juin pouvait se faire enfin printemps, pour le moral de tous mais surtout pour elle qui a bien trop souffert du froid de ces deux derniers mois.

Stressée, la vigne a désormais cruellement besoin de chaud, de douceur ... D’autant plus que dans quelques jours, nous serons en pleine floraison.
Les fleurs vont s’ouvrir, les capuchons vont tomber et laisseront apparaitre les futurs grains de raisin. C’est réellement à ce stade que tout se joue, et que se conditionne rendement et qualité du millésime.

En règle générale, lorsque la floraison se déroule correctement, c’est l’assurance d’une bonne vendange. Bien sûr, dans des années normales et non comme celle ci, où le gel a déjà emporté une grande partie de notre récolte, où le froid a considérablement stressée la vigne.

Cependant, en cas de pluies pendant cette floraison ou encore de basses températures, la fécondation serait difficile et des phénomènes de coulure et de millerandage (défaut de maturation de la vigne aboutissant à un avortement partiel des raisins) pourraient apparaitre.

Alors espérons, pour tous les viticulteurs que le printemps s’installe réellement sur ce mois de juin nous permettant d’assurer ainsi une vendange sur ce qui nous reste.

A la vigne, nos hommes termineront l’épamprage et se consacreront essentiellement au levage au fur et à fur de la pousse de la vigne. Les premiers rognages (écimage des rameaux) interviendront aussi.

Côté chai, Paul assurera le travail quotidien sur les vins tandis que je prendrai régulièrement la route pour la présentation de nos futurs millésimes à nos clients. Nous préparerons aussi toutes nos mises en bouteilles. Celles qui se retrouveront dès l’automne tout près de chez vous.

Nous vous souhaitons à tous un superbe mois de juin avec un beau et grand soleil retrouvé !

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Juin 4

Notre biodiversité ...

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Juin 4

Une tête fatiguée mais un moment si bon avec elles pour ne pas être partagé par ici ...

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Juin 3

Retour sur cette vue et cette future chambre que vous avez beaucoup aimées en story. Les travaux sont effectivement conséquents mais le potentiel est aussi fou. Nous avions commencé cet hiver à démolir, à déblayer, à se projeter ... Mais, en toute honnêteté, les gelées sont arrivées emportant une très grande partie de notre future récolte. L’année ne va pas être simple et, par prudence, elle nous oblige à suspendre le projet. Donc encore un peu patience pour pouvoir réaliser ce rêve, l’aboutissement sur cette propriété du Château de Veyres.

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Juin 1

À mes crapules pleines de surprises, de douceurs et d’amour. Merci pour cette si belle journée. Je vous aime à la hauteur de tout ça et tellement plus encore.

À vous toutes, à celles qui le sont, à celles qui le deviendront, à celles qui se battent, à celles qui l’ont été ... je vous souhaite encore ... une merveilleuse fête 🤍

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Mai 30

Ici, on a profité, jusqu’au bout, de cette journée enfin ensoleillée. La lumière est tombée. Il est temps de rentrer et de vous souhaiter à tous, avec ce bout de jardin, une très belle soirée et un doux week end avec nos mamas adorées.

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Mai 28

Si je n’aime pas être devant l’objectif, lui aime encore moins. Il me répète souvent « vas y toi, tu fais ça très bien » .

Et pourtant, c’est bien lui qui devrait être mis en avant.
Lui qui se cache derrière chacune nos bouteilles, derrière chacune de nos propriétés.
C’est lui qui les connaît par coeur, qui anticipe sur leur réactions, sur leurs besoins ...
C’est lui qui les embellit d’année en année.
C’est lui qu’il faut féliciter quand encore ce matin, un de nos clients importants nous disait en commentaire de dégustation « waouh, juste waouh ! ».
C’est lui qui m’émeut pour ce qu’il est, pour sa simplicité.
C’est lui, définitivement lui dont je suis fière et qui doit se retrouver ici ...

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Mai 26

Toutes de nos étiquettes contiennent de l’or à chaud. Alors à chaque impression, toujours ce même drapé déposant l’or sur chacune d’entre elles de façon hypnotique et poétique ...

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Mai 25

Si quelque soit le temps, nos hommes sont à la vigne, il n’en demeure pas moins que tout est plus simple pour eux quand le temps se met au beau.

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Mai 20

Julie a commandé le dernier coffret disponible et m’a confié un des plus beaux messages d’amour qui soit pour sa maman. J’en fus extrêmement touchée ... Sa réponse à mon sms fut tout aussi belle et je la remercie encore même si sincèrement je suis pas sûre que nous puissions faire ce métier sans être éperdument amoureux ... de sa terre, de ses hommes, de ses vins, de tous ses clients leur permettant d’exister ...

Alors merci à vous pour votre confiance et tous vos mots ...

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Mai 18

L’homme et sa vigne, un duo singulier, complice et au combien magique ...

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Mai 16

Sensible, heureuse, délicate, courageuse amoureuse, belle, originale, merveilleuse, attentive, ravissante, irremplaçable, coquette, gracieuse, gaie, tendre, charmante, extraordinaire, jolie, lumineuse ... Maman ♥️

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Mai 14