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Journal

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@vignoblesmercadier

Avant de refermer le chai, dégustation des 2020 en tête à tête. Ils ont beaucoup évolué ces dernières semaines. Nous avions, ainsi, hâte de les reprendre ensemble. Beaucoup de finesse pour ce millésime tout en fruits, pour son équilibre parfait entre sa sucrosité et sa fraîcheur.

Coup de ♡ à suivre !

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Jan 21

Merci pour tous vos mots sous notre dernier post. Il ne s’agissait pas de plomber cet insta ou de susciter tout autre sentiment mais comme nous le faisons depuis le début par ici de raconter une réalité parfois belle, parfois compliquée.
Celle d’un vigneron qui exerce un métier qui laisse parfois rêveur, transmet des valeurs dont il est fier, reproduit des façons et des traditions.
Mais sa réalité est aussi les risques colossaux qu’il prend pour récolter, l’inacceptable quand en une seule nuit, il perd tout ou presque …

Nous avons fait le choix de ne jamais ici édulcorer notre quotidien. Il n’y a pas de mise de scène, pas de pose de nos hommes. Ils sont pris sur le moment, dans leur mouvement … dans ce souci constant de vous retranscrire notre quotidien au plus juste dans ses difficultés, ses belles victoires, son entêtement, son amour assurément …

Tout ceci, non pas pour culpabiliser mais juste pour mieux comprendre et peut être apprécier différemment chaque vin que vous auriez entre les mains, celui de ces hommes et de ces femmes, empreints de folie, de patience et d’obstination.

Alors Ouvrez nos bouteilles, prenez un plaisir fou, riez sans retenue autour d’elles et nous continuerons pour notre plus grand bonheur à exercer ce si beau métier de vigneron !

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Jan 21

Cette taille qui fait mal tant les stigmates du gel sont importants. Dans notre quotidien d’aujourd’hui, les monticules de pieds morts se cumulent chaque jour de taille. Et quand le cep est encore vivant, il lui reste bien souvent qu’un seul bois fructifère au lieu de 4. Sur certaines zones, le vignoble est à reconstruire entièrement, lui que nous venions tout juste de terminer. Il faut tout recommencer, reformer chaque pied abîmé … Les plus professionnels d’entre vous l’auront remarqué dans la taille de Charles que je vous ai glissée en réel !

Un travail ainsi titanesque, éprouvant moralement, parfois décourageant quand on estime aujourd’hui qu’il nous faudra une dizaine d’années pour retrouver notre vignoble d’avant le 06 avril.

Alors oui, @pierregagnaire , notre métier relève, sans aucun doute en reprenant vos mots, d’un peu de folie et de beaucoup de résilience ;)

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Jan 20

Jardin d’hiver …

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Jan 20

Elle était belle cette semaine par ses matins d’hiver si parfaits pour la vigne, par leurs joues rougies par le froid, par cette surprise complètement folle et si inattendue, par cette série de nous deux retrouvée juste à temps avant d’appuyer sur « effacer les images » pour libérer une carte mémoire saturée …
J’en ai oublié l’administratif un peu compliqué, un planning serré, quelques contrariétés … pour ne retenir que ces essentiels …

Et vous, quels ont été les vôtres ?

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Jan 14

Par vos messages, il semblerait que nos vins ont accompagné plus d’une reine, plus d’un roi … Merci beaucoup.
Vous avez bien eu raison. De notre côté, l’élu fut notre Château Partarrieu 2018. Ses arômes d’agrumes dominant des notes briochées et vanillées étaient parfaits pour nos deux galettes et trois brioches ;))

L’occasion de vous rappeler que nos vins de Sauternes sont un des rares vins que vous pouvez garder une bonne dizaine de jours sans aucune altération. Faites le vide et … vous pourrez encore, avec gourmandise, couronner avec lui quelques jolies têtes !

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Jan 11

Deux galettes, trois brioches mais être enfin reine …

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Jan 9

Dans un quotidien de vigneron, tu angoisses avec un Noël au balcon avec 20 degrés et tu exultes comme aujourd’hui, quand tu rajoutes trois couches, que tu ne vois pas à 50 mètres et qu’il fait -2,5 ;))

Belle journée d’hiver …

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Jan 6

Et si je vous disais que j’avais hâte d’être en janvier. Non pas pour le mois que je n’ai jamais trop aimé mais plutôt pour savoir que cette fichue année 2021 serait derrière nous.
Certes on ne pourra pas l’oublier de si tôt tant les stigmates sont importants sur notre vigne, mais nous pouvons désormais écrire une nouvelle histoire, celle d’un prochain millésime …. Avoir de nouveau, une page blanche et tous ses espoirs …

Mais avant de se tourner définitivement vers ces derniers, je vous glisse en story, une rétrospective de cette drôle année.

Et puis après, à nous, 2022 !

Notre équipe la débutera en continuant exclusivement la taille.
Au chai, nous prendrons soin de nos vins en élèvage et continuerons à travailler sur nos prochaines collaborations et partenariats …

Je vous souhaite un joli mois et, surtout, le meilleur pour ceux à venir … ✨

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Jan 3

Ici ou là, lui trouver une place et doucement, refermer une jolie parenthèse …

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Jan 2

Etre ici en différé pour profiter et ne rien manquer. Histoire d’un 31 décembre tout en douceur …

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Jan 1

Nous espérons que vous avez passé un joli Noël. Par ici, après des annulations et quelques contre temps, nous avons pu nous échapper 5 jours au soleil et rejoindre notre famille juste après. Je mesure notre chance quand je me reconnecte par ici et lis les rdv manqués de certains, renonçant à voir les leurs. J’espère que vous pourrez les embrasser très vite à nouveau …

Vous me direz que cette légende n’a rien à voir avec cette photo … sauf qu’il y a quelques jours, je vous disais à quel point, nous étions heureux de voir ces gelées matinales, un mois de décembre enfin froid comme un vrai début d’hiver. Une réjouissance de courte durée quand on lit que ces jours prochains seront les plus doux observés depuis 1947. Nous n’avons définitivement pas fini de trembler face à ce dérèglement …

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Déc 29

Nous vous souhaitons, simplement, le plus doux et heureux Noël … ✨

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Déc 25

Toutes vos commandes sont désormais bien arrivées … Nous vous remercions sincèrement pour votre fidélité et espérons que nos vins accompagneront joliment ces moments heureux …

Nous avons reçu plusieurs questions ces derniers jours. Alors avant de vous quitter pour profiter et déconnecter un peu, je vous propose de répondre à celles ci et d’autres en story …

A tout de suite …

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Déc 22

Foie gras, chapon rôti au miel … Quels sont vos incontournables des fêtes avec nos Sauternes ? Nous sommes curieux de les connaître ici et en story … et ils pourront, sans doute, inspirer nos plus indécis …

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Déc 20

La surprise à gratter qui se glisse dans toutes vos commandes … ;)

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Déc 15

Poésie des jours de pluie …

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Déc 13

Nos services de Noël …

Attention, derniers jours pour toutes vos commandes. Nous fermerons le chai ce vendredi 17 à midi …

Belle semaine à tous !

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Déc 13

C’est en ligne ! Nos amis du @lepetitballon nous soufflent que notre très jolie surprise est en ligne.
Car ce n’est pas une, ni deux mais trois mois de box … C’est fou et cela se passe sur leur compte !!

Bonne chance à tous ✨

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Déc 12

L’expérience millésimée …

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Déc 11