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Sauternes

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@vignoblesmercadier

Printemps / Eté 24

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Jan 15

Printemps / Eté 24

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Jan 15

Printemps / Été 2024

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Jan 12

Printemps / Eté 24

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Jan 11

Printemps / Eté 24

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Jan 11

Printemps / Eté 24

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Jan 11

Printemps / Eté 24

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Jan 11

Printemps / Eté 24

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Jan 11

Printemps / Eté 24

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Jan 11

Printemps / Eté 24

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Jan 11

Printemps / Eté 24

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Jan 11

Profiter de ce début d’année pour mettre à jour cette page. Se replonger dans 2024 avec ces images confinées depuis une éternité dans mon téléphone.

J’ai laissé les nouvelles mensuelles trop redondantes pour un nouveau format au fil des saisons. Ces moments forts pour préparer la plus belle des collections.

Chaque printemps / été s’annonce avec toutes ses appréhensions. Et 2024 n’a été malheureusement pas une exception. Il a tenu ses promesses en aléas, en pression avec un mois de juin bien trop pluvieux sur la floraison. On s’est consolé, on a résisté. La récolte a passé l’été sous haute vigilance mais finalement sans trop de tracas causés. Elle était là fin août aussi belle que nous pourrions l’espérer en attendant impatiemment septembre et les conditions météo qui lui seront réservées.

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Jan 11

Un quotidien en détails …

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Nov 25

Extraits

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Nov 25

Primeurs, concours, événements ou présentations foires aux vins … La valse des échantillons des dernières semaines …

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Avr 12

Ces derniers matins dont je me souviens ….

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Avr 11

Ces dernières semaines, il y a aussi beaucoup de travaux à la vigne comme le sécaillage ; cette révision complète de notre palissage avant l’arrivée d’une nouvelle saison.

Extraits en images et son …

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Avr 10

Ces dernières semaines ont été particulièrement intenses. Beaucoup de déplacements, d’événements, de compositions entre cette vie pour les propriétés et celle plus personnelle. Alors comme cette dernière a toujours été notre essentiel, Instagram a souvent été relayé à la dernière de nos priorités. Savourer avec intensité chaque moment partagé, avec lâcher prise, sans pression du temps ou des saisons qui filent, de ces publications, de ces photos que je n’aurais pas partagées.

Alors avec quelques semaines de retard, je vous partage ces jours ci, une sélection choisie de ce qui s’est passé par ici …

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Avr 9

Cette photo a été prise un jour de gelée. Des jours si peu nombreux cet hiver encore. Aujourd’hui, nous avons retrouvé la lumière après le gris des dernières semaines. Il a fait 20 degrés. C’était bon. C’était doux, c’est vrai ! Mais mi février comment en profiter sans une pointe d’angoisse, de ces sols réchauffés, de cette vigne qui se réveilla sans plus tarder. Trop tôt … Bien trop tôt …

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Fév 14

332 000 …

C’est le nombre de pieds que nos hommes et nos femmes ont à tailler sur cet hiver. 332 000 pieds singuliers à analyser un par un pour une taille adaptée. Alors forcément, février est une continuité de ces dernières semaines et sera, encore entièrement, consacré à la taille.

Au chai, commencent les grandes présentations. Notre millésime 2022 est soumis à nos partenaires pour les prochaines foires aux vins ; les 2023 à nos œnologues lors de grandes dégustations …

Pour moi, des prospections, beaucoup de rdv pour acter l’année à venir et une révision de gamme qui me tenait, depuis plusieurs mois, à cœur avec un nouveau partenaire dont j’admire le travail …

En écrivant ces grandes lignes dans le train qui me mène à Wine Paris, je me rends compte encore une fois comme il est compliqué de se réinventer au travers de ces news, tant la vigne est un éternel recommencement alors je vous glisse un petit sondage en story … Merci merci …

Beau mois de février à tous ✨

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Fév 13