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Sauternes

Journal

@vignoblesmercadier

Jour de pluie. Temps au ralenti qui renforce notre impatience, cette attente impossible …

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Sep 18

Ses mains, Elle. Duo puissant et émouvant.

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Sep 16

La numéro 3, aujourd’hui vide mais remplie par un nouveau millésime demain. Le grand inconnu tant espéré … Excitation, inquiétude, nous l’attendons …

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Sep 15

La lumière me plaisait, l’homme encore plus ;)

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Sep 12

Quelques feuilles retirées pour aérer une récolte et accélérer sa maturité.
Extrait en réel d’un effeuillage ….

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Sep 10

Une histoire de famille …

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Sep 5

Doucement, ils prennent leur couleur dorée. Ils se concentrent en sucres.
Leur maturité, rapport en sucres et acidité évolue très joliment … Paul en esquisse même, ce soir, un sourire nous laissant imaginer le meilleur des scénarios …

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Sep 5

Imaginez vous au départ d’un marathon après une année de préparation, d’heures accumulées, d’attentions … pour ce grand jour.

Mais malheureusement, cette fois, avant même de passer la ligne de départ, vous savez que la victoire est impossible.
Pourtant, chaque année, vous ne courez que pour elle. Mais aujourd’hui, la donne est différente. Vous avez perdu avant même d’avoir commencer. Au mieux, vous ferez une place honorable. Mais vous, seule la première place vous entête, en réponse des efforts consacrés.

En ce début septembre, mois de notre marathon annuel, nous ressentons cette même ambivalence des sentiments, entre découragement et combativité.
L’envie de se battre comme à l’ordinaire comme si toute la récolte était sur pied et en même temps, comment faire semblant. Elle ne l’est pas … Mais …. impossible d’abandonner et de ne faire que participer ..

Alors haut les cœurs, quelques jours encore pour réunir toutes nos forces, notre courage pour aller décrocher, avec notre équipe, la plus belle place possible avec ce millésime qui nous vous assurons, d’ores et déjà, sera un des plus précieux que nous ayons eu à récolter.

Prions maintenant pour que les éléments soient, cette fois ci, avec nous et promis, nous serons au rendez vous.

Nous vous souhaitons un beau mois de septembre et embrassez fort vos petits et grands dans ce tourbillon du premier soir …

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Sep 2

Ce petit bout de femme a 74 ans mais ne lui dites jamais que j’ai révélé par ici son âge.
Leçon quotidienne de force, de courage. Merci “ma belle” d’être encore à nos côtés.

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Août 31

Nous avons tous notre fonctionnement. Si certains ont besoin d’être pessimistes, non pas pour la joie de l’être, mais par protection, pour ne pas être plus déçus qu’ils ne le sont.

D’autres comme moi, ont besoin de se raccrocher à des espoirs, à un miracle qui n’arrivera jamais, certes … mais peu importe. En attendant, cette pensée me permet d’avancer, de créer et parfois d’oublier. Je ne nie rien, j’espère juste. Se raccrocher à ce qui marche, voir en peu l’espoir comme dans cette grappe parfaite capturée un soir.

Paul me répète depuis avril qu’il n’y a plus rien ou presque. Les faits sont là. Pas de grappe, pas de vin. L’équation paraît simple mais pourtant, nul ne sert de me convaincre, j’y croirai jusqu’au bout. Que tous nos efforts ne soient pas vains, qu’après la pluie arrive le beau temps …
Et si en effeuillant, celles que nous n’avions pas vues, apparaissent. Cela fait des mois que je refais l’histoire avec des si … Ils resteront certainement à l’état de douce illusion mais finalement, peu importe, l’essentiel est, pour moi, d’avancer encore, d’y croire toujours ….

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Août 26

En apparence, rien ne semble nous rapprocher. Et pourtant, c’est une histoire d’enfance, de valeurs … de sourires.

La famille IZIPIZI a toujours été présente dans notre aventure comme nous avons toujours été admiratifs de la leur.

Nous avions ainsi très envie, ensemble, de vous proposer de nous rejoindre le temps d’un week end au Château Tuyttens, lunettes Izipizi incluses, bien sûr ;))

Si l’idée de vous réveiller au milieu des vignes vous donne définitivement le smile, alors foncez sur le compte d’ @izipizi ! Vous avez jusqu’à jeudi pour participer !

Good luck 😎

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Août 23

Ces feuilles que nous allons arracher, une par une, à la main pour découvrir chaque grappe. Focus très vite sur l’effeuillage qui va occuper notre équipe jusqu’à la récolte …

Très belle semaine à tous …

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Août 23

On se retrouve en story pour notre dernier questions/réponses.

Belle soirée à tous !

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Août 22

Tout doucement, nos baies gonflent, s’éclaircissent, se ramollissent et prennent la couleur qu’elles auront à maturité. C’est la véraison. Elle intervient tardivement, cette année, sur nos trois cépages. Rien d’étonnant au vue de cet été absent.
Les vendanges ne seront ainsi pas précoces mais espérons belles pour le peu mais incroyablement précieux qu’il nous reste …

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Août 22

It’s time … ✨

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Août 21

On a tous un recoin qu’on aime plus que les autres. Celui qui apaise, celui suspend le temps, celui qui vous fait respirer profondément. Le mien est celui ci, entre vignes et parc.
Je me pose là sur les deux marches de la vieille maison, thé brulant à main et je regarde, souriant, ce recoin que j’aime tant …

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Août 21

« Il y a du raisin dans la parcelle du marronnier. Je le vois de là … C’est Charles qui tond. Et Daniel qui écime … Alors finalement, papa, il décide d’effeuiller ou il attend encore un peu ? … »

Se percher, observer, commenter … et tenter de répondre à ses milles et une curiosités.

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Août 20

On oublie souvent que la vigne est une liane. Elle pousse, s’enroule, s’étire ... comme ce matin, délicatement pour rejoindre son rosier de tête ...

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Août 16

L’heure merveilleuse ...

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Août 15

Robe jaune dorée, brillante. Nez expressif, notes d’agrumes confits, d’amande grillée et des notes plus florales. En bouche, très bon équilibre, du gras et de la tension en même temps. Finale gourmande de fruits secs grillés.

Château Tuyttens 2017

Tchin à tutti ✨

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Août 14